Органикалық қышқылдың бір түрі, организмдердің зат алмасу өнімі, екілік қышқыл, өсімдіктерде, жануарларда және саңырауқұлақтарда кеңінен таралған және әртүрлі тірі организмдерде әртүрлі қызмет атқарады.Қымыздық қышқылының 100-ден астам өсімдік түріне, әсіресе шпинат, амарант, қызылша, портулак, таро, тәтті картоп және ревеньге бай екендігі анықталды.Қымыздық қышқылы минералды элементтердің биожетімділігін төмендетуі мүмкін болғандықтан, ол минералды элементтерді сіңіру және пайдалану үшін антагонист ретінде қарастырылады.Оның ангидриді көміртегі сесквиоксиді.