Натрий альгинаты
Өнім мәліметтері
Техникалық сипаттамалар берілген
Ақ немесе ашық сары ұнтақ
Мазмұны ≥ 99%
(«Өнімді пайдалану» қолданбасының анықтамасы)
Натрий альгинаты ақ немесе ашық сары ұнтақ, дерлік иіссіз және дәмсіз.Натрий альгинаты суда ериді, этанолда, эфирде, хлороформда және басқа органикалық еріткіштерде ерімейді.Суда ериді, тұтқыр сұйықтық түзеді, ал 1% сулы ерітіндінің рН 6-8.рН=6-9 болғанда тұтқырлық тұрақты, ал 80℃-тан жоғары қыздырғанда тұтқырлық төмендейді.Натрий альгинаты улы емес, LD50>5000мг/кг.Натрий альгинаты ерітіндісінің қасиеттеріне хелаттандырушы агенттің әсері. Хелаттауыш жүйеде екі валентті иондарды күрделілендіреді, осылайша натрий алгинаты жүйеде тұрақты болуы мүмкін.
EVERBRIGHT® сонымен қатар теңшелген: мазмұн/ақтық/бөлшектердің өлшемі/PH мәні/түсі/орау стилі/ орау сипаттамаларын және пайдалану жағдайларыңызға неғұрлым қолайлы басқа арнайы өнімдерді және тегін үлгілерді қамтамасыз етеді.
Өнім параметрі
9005-38-3
231-545-4
398.31668
Табиғи полисахарид
1,59 г/см³
Суда ериді
760 мм сын.бағ
119°C
Өнімді пайдалану
Тамақты қосу
Натрий альгинаты балмұздақ үшін тұрақтандырғыш ретінде крахмал мен желатинді алмастыру үшін қолданылады, ол мұз кристалдарының түзілуін бақылай алады, балмұздақтың дәмін жақсартады және қантты су шербеті, мұз шербеті және мұздатылған сүт сияқты аралас сусындарды тұрақтандырады.Көптеген сүт өнімдері, мысалы, тазартылған ірімшік, кілегей және құрғақ ірімшік, тағамның қаптамаға жабысып қалмауы үшін натрий альгинатының тұрақтандырғыш әрекетін пайдаланады және оны тұрақтандыру және аязды қыртыстың жарылуын болдырмау үшін сәндік жабын ретінде пайдаланылуы мүмкін.
Натрий альгинаты өнімнің тұрақтылығын жақсарту және сұйықтықтың ағып кетуін азайту үшін салат (салат түрі) соусы, пудинг (десерт түрі) консервілері үшін қоюландырғыш ретінде қолданылады.
Әртүрлі гельдік тағам жасауға болады, жақсы коллоидтық пішінді сақтайды, ағып кетпейді немесе шөгілмейді, мұздатылған тағамға және жасанды имитациялық тағамға жарамды.Сондай-ақ, оны ауамен тікелей байланыста болмайтын және сақтау мерзімін ұзартатын қорғаныс қабаты ретінде жемістерді, ет, құс және су өнімдерін жабу үшін пайдалануға болады.Ол сондай-ақ нанды глазурь, толтырғыш толтырғыш, жеңіл тағамдарға арналған жабын қабаты, консервілер және т.б. үшін өзін-өзі коагуляциялаушы агент ретінде пайдаланылуы мүмкін.Бастапқы пішінді жоғары температурада, мұздату және қышқыл ортада сақтауға болады.
Оны желатиннің орнына серпімді, жабыспайтын, мөлдір кристалды желеден де жасауға болады.
Баспа және бояу өнеркәсібі
Натрий альгинаты полиграфиялық және бояу өнеркәсібінде реактивті бояғыш пастасы ретінде пайдаланылады, ол астық крахмалы мен басқа пасталардан жоғары.Басылған тоқыма үлгісі жарқын, сызықтары анық, түс мөлшері жоғары, түсі біркелкі, өткізгіштігі мен пластикасы жақсы.Теңіз балдыры сағызы қазіргі полиграфиялық және бояу өнеркәсібіндегі ең жақсы паста болып табылады және мақта, жүн, жібек, нейлон және басқа маталарды басып шығаруда, әсіресе бояуға арналған баспа пастасын дайындау үшін кеңінен қолданылады.
Фармацевтика өнеркәсібі
Альгинат сульфатты дисперстіден жасалған PS типті асқазан-ішек жолына арналған қос контрастты барий сульфаты препараты төмен тұтқырлық, ұсақ бөлшектердің өлшемі, жақсы қабырғаға жабысу және тұрақты өнімділік сипаттамаларына ие.PSS - антикоагуляциялық, қан липидтерін төмендету және қанның тұтқырлығын төмендету функциясы бар альгин қышқылының натрий диэстерінің бір түрі.
Резеңке мен гипстің орнына теңіз балдыры сағызын пайдалану тек арзан, жұмыс істеуге оңай емес, сонымен қатар тістерді басып шығару үшін дәлірек.
Теңіз балдыры сағызы қан тоқтататын заттардың әртүрлі дәрілік формаларынан да жасалуы мүмкін, соның ішінде гемостатикалық губка, қан тоқтататын дәке, гемостатикалық пленка, күйдірілген дәке, спрей гемостатикалық агент және т.б.
