Жуу өнімдеріндегі хелат агенттерінің рөлі
Хелат, хелат агенттерінен түзілген хелат, гректің Chele сөзінен шыққан, яғни шаян тырнағы дегенді білдіреді. Хелаттар шаян тырнақтарына ұқсайды, олар металл иондарын ұстап тұрады, олар өте тұрақты және оларды алып тастау немесе пайдалану оңай. 1930 жылы Германияда алғашқы хелат - ауыр металдармен уланған науқастарды емдеуге арналған ЭДТА (этилендиамин тетрасірке қышқылы) хелаты синтезделді, содан кейін хелат жасалып, күнделікті химиялық жууға, тамақ өнімдеріне, өнеркәсіпке және басқа да қолданбаларға қолданылды.
Қазіргі уақытта әлемдегі хелат агенттерінің негізгі өндірушілеріне BASF, Norion, Dow, Dongxiao Biological, Shijiazhuang Jack және басқалары жатады.
Азия-Тынық мұхиты аймағы хелат агенттерінің ең ірі нарығы болып табылады, оның үлесі 50%-дан асады және нарық көлемі шамамен 1 миллиард АҚШ долларынан асады, жуғыш заттар, суды тазарту, жеке күтім, қағаз, тамақ және сусындар өнеркәсібінде негізгі қолданылуы бар.
(ЭДТА хелаттау агентінің молекулалық құрылымы)
Хелат түзетін агенттер металл иондарын олардың көп лигандтарын металл иондық кешендерімен хелаттау арқылы хелаттар түзу арқылы басқарады.
Осы механизмнен көп лигандтары бар көптеген молекулалардың осындай хелаттау қабілетіне ие екенін түсінуге болады.
Ең типтіктерінің бірі - жоғарыда аталған ЭДТА, ол металлмен өзара әрекеттесу үшін 2 азот атомын және 4 карбоксил оттегі атомын қамтамасыз ете алады және 6 координациясын қажет ететін кальций ионын тығыз орау үшін 1 молекуланы пайдалана алады, бұл өте жақсы хелаттау қабілеті бар өте тұрақты өнімді түзеді. Басқа жиі қолданылатын хелаторларға натрий глюконаты, натрий глутаматы, диацетат тетранатрий (GLDA) сияқты натрий фитаты, метилглицин диацетат тринатрий (MGDA) сияқты натрий аминқышқылдары және полифосфаттар мен полиаминдер жатады.
Біз бәрімізге белгілі, кран суында болсын, табиғи су айдындарында болсын, кальций, магний, темір плазмасы, бұл металл иондарының ұзақ мерзімді байытылуы біздің күнделікті өмірімізге келесі әсерлерді тудырады:
1. Мата дұрыс тазаланбағандықтан, қақ жиналып, қатып, қарайып кетеді.
2. Қатты бетінде қолайлы тазартқыш зат жоқ және қақ шөгінділері бар
3. Асхана ыдыстары мен шыны ыдыстардағы шөгінділер
Судың кермектігі судағы кальций мен магний иондарының мөлшерін білдіреді, ал кермек су жуу әсерін төмендетеді. Жуғыш заттарда хелат агенті судағы кальций, магний және басқа металл иондарымен әрекеттесіп, судың сапасын жұмсартады, кальций мен магний плазмасының жуғыш заттағы белсенді затпен әрекеттесуіне жол бермейді және жуу әсеріне әсер етпейді, осылайша жуу өнімінің тиімділігін арттырады.
Сонымен қатар, хелаттаушы агенттер жуғыш заттың құрамын тұрақтырақ етеді және қыздырғанда немесе ұзақ уақыт сақтағанда ыдырауға аз сезімтал етеді.
Кір жуғыш затқа хелаттау агентін қосу оның тазалау қабілетін арттыра алады, әсіресе солтүстік, оңтүстік-батыс және судың қаттылығы жоғары басқа аймақтар сияқты жуу әсеріне қатты әсер ететін жерлерде, хелаттау агенті су дақтары мен дақтардың мата бетіне түсуіне жол бермейді, сондықтан кір жуғыш зат өткізгіштігі жоғары және киімнің бетіне оңай жабысады, сонымен бірге жуу әсерін жақсартады. Ақтығы мен жұмсақтығын жақсартады, интуитивті өнімділік соншалықты сұр және құрғақ емес.
Сондай-ақ, қатты беттерді тазалау және ыдыс-аяқтарды тазалау кезінде жуғыш заттағы хелат агенті жуғыш заттың еру және дисперсия қабілетін жақсарта алады, сондықтан дақ пен қақ оңай кетеді, ал интуитивті өнімділік - қақ қалмайды, беті мөлдір болады және әйнек су қабығын іліп қоймайды. Хелат агенттері ауадағы оттегімен біріктіріліп, металл беттерінің тотығуын тежейтін тұрақты кешендер түзе алады.
Сонымен қатар, хелат агенттерінің темір иондарына хелаттау әсері тотты кетіру үшін құбыр тазалағыштарда да қолданылады.